La definición de Enólogo viene descrita en el Diccionario de la Real Academia Española como: Enólogo, ga. m y f. Persona entendida en enología. Y la enología es: Del griego. οἶνος oînos ‘vino’ y -logía. Conjunto de conocimientos relativos a la elaboración de los vinos. ¿Qué es un Enólogo? Prefiero quedarme con la definición que nos … Sigue leyendo ¿Qué es un enólogo y cuáles son sus funciones?