A través políticas europeas se reconocen y protegen las denominaciones de ciertos productos alimenticios, las cuales se relacionan con un método de producción o un territorio. Este reconocimiento de la Unión Europea se traduce en logotipos de calidad, que identifican “productos de calidad alimentaria diferenciada”, que deben quedar garantizados mediante controles específicos. Las cuatro denominaciones … Sigue leyendo Las 4 denominaciones de calidad alimentaria de la UE