¿Estamos realmente protegidos frente a los riesgos alimentarios? ¿Existe una unificación de criterios entre países? ¿Están involucrados todos los actores de la cadena alimentaria? La respuesta a las anteriores preguntas es SÍ. Las noticias que más alarma causa entre los consumidores son las relacionadas con los  riesgos alimentarios. Despiertan una sensación de vulnerabilidad en el … Sigue leyendo ISO 22000: ¿Estamos protegidos frente a posibles riesgos alimentarios?