Algunas personas son sensibles a ciertos alimentos, los cuales les pueden provocar reacciones adversas cuando los consumen. Estas reacciones pueden ser debidas a una alergia o a una intolerancia alimentaria. Una alergia alimentaria ocurre cuando nuestro sistema inmune reacciona ante ciertas sustancias presentes en los alimentos llamadas alérgenos, en cambio, cuando nuestro sistema inmunológico no interviene … Sigue leyendo Información obligatoria de alérgenos para alimentos sin envasar