Cuando hablamos de “toxiinfecciones alimentarias” o intoxicaciones alimentarias nos referimos a aquellas enfermedades producidas por el consumo de alimentos que hayan podido contaminarse con ciertos agentes biológicos, tales como bacterias, virus, parásitos o bien  a través de las toxinas que algunos de estos producen. Como ejemplos de este tipo de patologías encontramos las siguientes: De enfermedades … Sigue leyendo Cómo prevenir las intoxicaciones alimentarias en verano